СВЕКОЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Преотличное печенье (для тех, кто уважает здоровое питание) получается из свёклы. Иногда мы делаем свекольный сок и остается много жмыха, который мне жалко выкидывать не из-за денег, а из-за ценности клетчатки. В Бразилии я видела свекольный хлеб и торт и подумала, почему бы не использовать этот жмых в выпечке. Решила попробовать печенье.
Если быть точной, эти (именно что на фото) печенья из жмыха свёклы и моркови, но не суть. Можно сделать из морковного или из свекольного.
Ингредиенты
Свекольно-морковный жмых
Цельнозерновая мука - столько же по кол-ву, сколько и жмыха
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Хлопья овсяные (грубые) - немного
Соль - щепотка
ЕЩЕ можно добавить
семечки подсолнуха (чищенные)
семечки чиа
семечки льна
изюм
На противень положить пергаментную бумагу, смазать ее растительным маслом (при помощи бумажного полотенца) и выложить тонким слоем печенье.
Выпекать на 210-270 градусах. Точнее время не скажу. Нужно смотреть. Сначала я поставила на 270, далее понизила температуру и потом снова повысила градус.
Комментарии
Отправить комментарий