ПАНЧАН ИЗ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ
Основные продукты: грибы вешенки (по-корейски "нытхари" 느타리 и зеленый лук-батун (по-кор. "тэпха" 대파)
Для заправки: соевый соус, кунжутное масло,
кунжутное семя, растительное масло
Отделяем от грибов лишнюю соединительную часть. Грибы
разделяем. Лук нарезаем наискось.
На сковороду добавить совсем немного растительного
масла (не больше столовой ложки) и кунжутного. Включить огонь, выложить грибы
на сковороду. Через минуту необходимо добавить немного воды, чтобы грибы тушились.
Огонь должен быть сильным, крышкой не накрывать. Вода
должна выпариваться. Через пять минут тушения, добавить зеленый лук.
Панчан перед подачей на стол посыпать кунжутными
семечками. Готово! Панчан подойдет ко многим корейским блюдам. Для тех, кто
неприхотлив в еде и питается умеренно, то хватит риса и этого панчана. Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий