Корейская рисовая каша чук

КОРЕЙСКАЯ РИСОВАЯ КАША ЧУК

Оригинальное название 새우죽 (сэу - креветка, чук - каша) 

Чук - отличная еда! Эта каша приятна для желудка и достаточно вкусна. Корейцы частенько ее едят во время болезни.  В Корее ее варят сами или едят в ресторане, а также продается готовая в заводской упаковке во всех продуктовых магазинах. 

Если решили варить сами, нет ничего проще. Замачивайте стакан риса (предварительно промыв) в воде. Пусть стоит так 2 часа. Когда рис настоится, надо нарезать МЕЛКО чуток моркови, чуток лучку репчатого (можно и без него, но с ним вкусней), зеленого лучку для красоты и вкуса. 

Закидывайте рис в кастрюлю, вливаете стаканов 5 воды, когда рис полуготов, высыпать овощи, посолить (можно добавить говяжий бульон для вкуса), затем приготовить креветки чищенные, порубить их, закинуть. Рис должен вариться на медленном огне, периодически помешивая, во избежании пригорания. В самом конце добавить немного молотого черного перца для аромата.

Когда каша готова, посыпать кунжутными семечками  и добавить чайную ложку кунжутного масла, а также можно покрошить ким. Перед едой - перемешать. Обычно чук подают с кимчи и желтой квашенной редькой (бывают варианты и с другими панчанами).