Острый сушеный кальмар по-корейски

ОСТРЫЙ СУШЕНЫЙ КАЛЬМАР ПО-КОРЕЙСКИ

Оригинальное название 진미채볶음 (чинмичхепоккым) 

Ингредиенты: 100 граммов сушеного кальмара 

Для заправки: перечная паста (кочхчучжан) - 1 ст. ложка, перец красный молотый - 2 ст. ложки, чеснок молотый - 1/2 ст. ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, сахарный сироп - 2 ст. ложки, масло кунжутное - 2 ст. л., кунжутные семечки.

Как готовить:

1)Кальмар порезать поперек (если сильно длинный).

2)Поставить кастрюлю с водой на газ, довести воду до кипения. Кальмары положить на сито, обдать этим кипятком из кастрюли. Оставить воду стекать.

3)Пока вод с кальмаров стекает, смешать все ингредиенты для заправки.

4)В сито, где лежать кальмары, вылить заправку.

5)Смешать хорошенько.  Перед подачей на стол, посыпать кунжутом (можно и сразу с заправкой перемешать)

Подавать к рису с другими закусками.